Brownie Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır
Herkese merhaba :) Çikolataseverleri çok mutlu edecek bir kurabiye tarifi, Brownie Kurabiye Tarifi vermek istiyorum bugün. İlk ısırıkta ağzınızda erimeye başlayınca bir tane ile yetinemeyeceğinizi anlayacaksınız. Bizde de en çok sevilen ve talep gören kurabiyelerden. En son oğlumun arkadaşları için hazırladığımda fotoğraflamıştım.
Malzemeleri brownie ile hemen hemen aynı dolayısıyla kurabiye formunda hazırlanan brownie de diyebiliriz tanımlamak için. Çikolatayı eritmek dışında zorluğu da yok. Tek püf noktası pişirme süresi. İçini ıslak seviyorsanız pişirme süresini kısa tutmalısınız. Yok benimki daha sert olsun derseniz pişirme süresine 1-2 dakika daha ilave etmelisiniz. Aşağıda verdiğim pişirme süresi ikisinin arası bir kıvamda olmasını sağlayacak. Fırından fırına bu süre değişir elbette ama kurabiyeleri hazırladıkça kendi fırınınız için ideal süreyi bulacaksınız. Birden fazla kez pişireceğinize eminim çünkü:) Bu arada tarifin kısa videosunu İNSTAGRAM SAYFAMDA bulabilirsiniz. Takip etmiyorsanız yeni tariflerimi hemen görebilmek için takip etmeyi unutmayın.
Brownie Kurabiye tarifine geçmeden, onlarca güzel kurabiye tarifimin içinden sizin için seçtiğim Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifime de mutlaka göz atın.
Brownie Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 70 gr tereyağı
- 200 gr bitter çikolata
- 2 adet yumurta
- 130 gr toz şeker (1 su bardağından 2 parmak az)
- 90 gr un (1 su bardağından 2 parmak az)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- ½ çay bardağı sütlü çikolata ( damla çikolata veya doğranmış) (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tereyağı ve çikolatayı birlikte eritin. Mikrodalgada erittim ben.
- Yumurtalarla şekeri mikserle 2 dakika çırpın.
- Eritilmiş çikolatalı karışımı ilave edip karışana kadar birlikte çırpın. Un ve kabartma tozunu ilave edip sadece un görünmeyene kadar karıştırın. En son damla çikolata koyup karıştırın. Kıvamı cıvık oluyor merak etmeyin. Üzerini kapatıp buzdolabına kaldırın. 1 saat bekletip iyice soğutun.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dondurma kaşığı ile veya yemek kaşığı yardımıyla yuvarlak parçalar koyun. Aralıklı dizin. Yaklaşık 13-14 adet çıkıyor. Vaktiniz varsa tepsiyi buzdolabına kaldırıp 10 dakika bekletin.
- Fırını 170 derece ısıtın. Alt üst konumda ısıtılmış fırında 12-13 dakika pişirin. En önemli püf noktası pişirme süresi. Kurabiyeleriniz pişerken önce yayılacak, sonra hafifçe kabarıp çatlayacak. Süre sonunda kontrol ettiğinizde yumuşak ve dağılır durumda olacak ancak soğuyunca sertleşeceğinden süreyi uzatmayın. Yassı kurabiyeler istiyorsanız fırından çıkınca hafifçe tepelerine bastırıp düzleştirebilirsiniz.
Siz de bir yorum yazın