Kızılcıklı Portakallı Muffin Tarifi, Nasıl Yapılır
Herkese merhaba, bugünkü tarifimiz Kızılcıklı Portakallı Muffin Tarifi. Yumuşacık, mis gibi portakal kokulu bu minik keklere kim hayır diyebilir? Bence deneyen herkes çok sevecek. İçine koyduğum kurutulmuş kızılcık da (cranberry, turna yemişi) portakala çok yakışan aromasıyla muffinlara ayrı bir lezzet kattı. Dilerseniz kuru üzüm veya kurutulmuş vişne de kullanabilirsiniz.
Portakalı keklerde, tatlılarda çok severek kullanıyorum ama sitede yeterince yer vermediğimi düşündüm. Geçenlerde oğlumun beslenmesi için yapınca çekim yapıp buraya da ekleyeyim dedim. Videosunu İnstagram sayfamdan da izleyebilirsiniz.
Kızılcıklı Portakallı Muffin Tarifine geçmeden önce portakallı tarif sevenler için Portakallı Tiramisu Tarifimi ve Portakallı Kurabiye Tarifimi de hatırlatmak isterim.
Kızılcıklı Portakallı Muffin Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker (ben daha az kullandım)
- 1 adet portakalın ince rendelenmiş kabukları
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet portakalın suyu
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 küçük kase kurutulmuş kızılcık (cranberry, turna yemişi)
Yapılışı:
- Tozşekeri karıştırma kabına alıp, portakal kabuklarıyla birlikte iyice karıştırın ki, portakalın güzel aroması ortaya çıksın.
- Yumurtaları toz şekere ekleyip tel çırpıcı ile iyice karıştırın.
- Yoğurt, sıvıyağ ve portakal suyunu koyup iyice karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini ilave edip, unu karışıma yedirene kadar karıştırın. Çok uzun karıştırmayın ki kekiniz piştiğinde yumuşak olsun.
- En son kurutulmuş kızılcığı koyup karıştırın ve muffin kalıplarına paylaştırın.
- Muffin kaplarını üzerlerinde bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurun.
- Öceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında alt üst konumda yalaşık 25 dakika pişirin. Fırından almadan önce kürdan batırıp çıkararak içinin pişip pişmediğini kontrol edin.
- Üzerlerine pudra şekeri serperek servis edin.
Siz de bir yorum yazın