Sütlü Karnabahar Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır
Merhaba, kış güzeli karnabaharla kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir çorba tarifi vereceğim. Kendisi gibi bembeyaz bir çorba hazırlayacağız karnabaharla. Karnabahar sevmeyenlerdenseniz, karnabaharı tüketmekte zorlanıyorsanız, Sütlü Karnabahar Çorbasını yaparak tüketmeyi deneyin ama mutlaka bir şekilde yiyin bu şifa deposu sebzeyi.
Sütlü Karnabahar Çorbası gerçekten pratik bir çorba. Az malzemeli ve çabuk hazırlanıyor ancak elbette bir püf noktası var. Bu püf noktasına dikkat etmediğinizde içmeye tahammül edilemeyecek kadar lezzetsiz bir çorba olabilir maalesef. Nedir bu püf noktası derseniz, ilk etapta pişirdiğiniz soğan ve karnabaharı güzelce kavurmak derim. Bu çorbadaki lezzeti belirleyen en önemli unsur. Soğan ve karnabaharın sadece yumuşaması yetmez, hafifçe karamelize olana kadar pişirmeye dikkat edin. Sonrası 5 dakikada bitiyor zaten.
Karnabaharla ne hazırlasam diye düşünenlere iki farklı tarifim daha var. Biri Karnabahar Püresinde Tavuk Tarifi, diğeri de börek tadında Fırında Peynirli Karnabahar Tarifi.
Tarife geçmeden önce yeni tariflerden hemen haberdar olmak için İnstagram sayfamı takip etmeyi unutmamanızı hatırlatmak isterim.
Sütlü Karnabahar Çorbası Tarifi
Tarifi YazdırMalzemeler:
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı dolusu tereyağı
- 1 adet küçük boy karnabaharın yarısı
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 çorba kaşığı dolusu un
- 1 su bardağı süt
- Sıcak su
- Tuz karabiber
Yapılışı:
- Tencereye tereyağı ve sıvıyağı alıp ısıtın. Küçük doğranmış kuru soğanı koyup sararıncaya kadar kavurun.
- Çok küçük doğradığınız karnabaharı ilave edip karnabaharlar iyice yumuşayıp hafif kahverengileşmeye başlayana kadar kavurun.
- Unu ilave edip 1 dakika daha kavurun. 1 su bardağı sıcak su ilave edin. Tuz ve karabiber atıp karıştırarak pişirin. Sütü de koyun. 1-2 taşım kaynatıp blendırdan geçirin. Kıvamını ayarlamak için azar azar sıcak su ilave edip karıştırın. Kaynayan çorbanın altını kapatıp sıcak servis yapın.
Siz de bir yorum yazın