Pekmezli Tahinli Muhallebi Tarifi

Pekmezli Tahinli Muhallebi Tarifi, Nasıl Yapılır

Merhaba Herkese, havalar soğuduğuna göre bugün, evimizde son günlerin favori tatlısı Pekmezli Tahinli Muhallebi Tarifi verebilirim. Besleyici ve hafif bir tatlı. İçindeki tahin ve pekmez nedeniyle kulağa ağır bir tatlıymış gibi gelse de kesinlikle değil. İtiraf edeyim tahinli muhallebi ismini duyunca, tahini süte yakıştıramamış, güzel olmaz diye düşünmüştüm. Hatta ilk tadışta beğenmemiştim bile. Fakat yemeğe devam edince çok sevdim. Pekmezle birlikte çok daha beğendim. Siz de belki denemek istemeyeceksiniz ve bu lezzetten mahrum kalacaksınız diye anlatıyorum bunları. Deneyin pişman olmazsınız :)

Bu şekilde sunulduğunda, görünüşü krem karamele benzeyen tatlıda, karamel görüntüsünü pekmezle sağladım. Kaseleri az pekmeze buladım.  Tatlıda pekmez kullandığım için şekeri azalttım çok daha dengeli oldu. Tatlıları bol şekerli tercih ediyorsanız, piştikten sonra tadına bakıp, isterseniz şekeri arttırabilirsiniz. Pekmezi sadece dışında kullandım. İçine de ilave edebilir ya da hiç kullanmayabilirsiniz.

Pekmezli Tahinli Sütlü Tatlı ilginizi çektiyse size Pekmezli Muhallebi Tarifime de göz atabilirsiniz.

Pekmezli Tahinli Muhallebi Tarifi

Hazırlama Süresi10 dakika
Pişirme Süresi20 dakika
Toplam Süre30 dakika
Porsiyon :6 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 3 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • ½ su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilin
  • 1 adet yumurta sarısı
  • ½ çay bardağı tahin
  • 5-6 tatlı kaşığı pekmez

Yapılışı:

  • Tatlı kaselerine (ben sufle kalıplarımı kullandım) 1'er tatlı kaşığı pekmezi koyun. Kaseyi çevirerek her yerine pekmez bulaşmasını sağlayın.
  • Tencereye, un, nişasta,şeker,yumurta sarısı ve sütü alıp orta ateşte tel çırpıcı ile karıştırarak pişirmeye başlayın. Karışım koyulaşıp üzeri göz göz olunca, tahin ve vanilini ilave edip 1 dakika daha pişirin.
  • Tatlınızı kepçeyle kaselere koyun. Buzdolabına alıp iyice soğutun.
  • Servis etmeden önce tatlının kenarlarını hafifçe bıçak yardımıyla kaseden ayırın. Servis tabağına ters çevirip servis edin.