Taze Tarhana Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır

Merhaba :) Nefis bir çorba tarifi, Kolay Taze Tarhana Çorbası Tarifi vereceğim bugün. Bildiğimiz tarhanadan farklı olarak, tarhana malzemeleriyle taze olarak hazırlanan bir çorba. Kolay olmasının yanında çok çok lezzetli.

Evde tarhanamızın bittiği bir gün, oğlumun canı tarhana çorbası çekince acaba tarhana malzemeleriyle çorba yapsam nasıl olur diye mutfağa girip denediğimde çıktı bu tarif. İlk yapışta yoğurdu biraz fazla geldi, ekşimsi oldu. Sonrakinde domatesi fazla geldi, menemenimsi oldu. Ama her hali güzeldi. Eşim bu çorbayı mutlaka geliştirip, ölçülerini oluşturmalısın ve mutlaka paylaşmalısın çünkü çok lezzetli dedi. Bir kaç denemeden sonra sevdiğimiz lezzeti yakaladım. Burada da kendi ölçülerimi veriyorum. Siz de gerekirse malzeme miktarlarıyla oynayarak en sevdiğiniz tadı yakalayabilirsiniz. Zaten tarhana çorbası da öyle değil midir? Herkesin, her yörenin tarhanasının tadı farklıdır. Kimisi çok ekşi sever kimisi yoğun baharatlıdır. Önce benim ölçülerimle bir deneyin, sonrası sizde :)

Instagram Sayfamda paylaştığımda da çok ilgi gördü, mutlaka paylaşmam istendi. İlk fırsatta tekrar yapıp fotoğrafladım ki burada da paylaşabileyim.

Tarife geçmeden önce, farklı çorba tarifleri arayanlara önerebileceğim  Aş Çorbası Tarifime bakabilirsiniz.

Taze Tarhana Çorbası Tarifi

Hazırlama Süresi10 dakika
Pişirme Süresi15 dakika
Toplam Süre25 dakika
Porsiyon :4 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 su bardağı domates püresi
  • 1 tatlı kaşığı dolusu salça (domates veya biber)
  • ½ su bardağı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı dolusu un
  • 2 diş sarımsak
  • 5-6 dal dereotu
  • Tuz, karabiber, kuru nane
  • Sıcak su

Yapılışı:

  • Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alıp ısıtın. Biberleri küçük doğrayıp ilave edin ve yumuşayana kadar kavurun. Doğranmış sarımsakları ilave edip çok sarartmadan kavurun. Salçayı da ilave edip kısa bir süre kavurun. Unu koyup şöyle bir karıştırıp, domates püresi ve yoğurdu ilave edin. Birlikte bir iki dakika pişirip sıcak suyu ilave edip kıvamını ayarlayın. Doğranmış dereotunu da ilave edin. Bir iki taşım kaynatıp blendırdan geçirin. Gerekirse sıcak su ilave edip kıvamını ayarlayın. Tuzu ve kuru nanesini de koyup çorbanın altını kapatın. Sıcak servis edin. Afiyet olsun...