Bademli Glutensiz Brownie

Bademli Glutensiz Brownie Tarifi, Nasıl Yapılır

Herkese Merhaba :) Çikolata sevenleri mutlu edecek en güzel brownie tariflerinden biri olan Bademli Glutensiz Brownie Tarifi veriyorum bugün. Biliyorsunuz brownie çikolata tadını en yoğun hissedebileceğiniz bir kek türü. Yüzlerce farklı reçeteyle hazırlansa da, en çok bol çikolata, az unla hazırlananları sevilir. Hal böyleyken un yerine badem unu kullanıldığı düşünüldüğünde, varın lezzetini siz tahmin edin. Evdekiler tam anlamıyla mest oldu bizde. Hatta bundan her zaman bulunabilir mi evde diye sordular :)

Tüm brownie tariflerinde olduğu gibi bu glutensiz brownie tarifinde de pişme süresi, kıvamında belirleyici rol oynuyor. Benim fırınımda 30 dakikada içi nemli, dışı kabuk bağlamış bir dokuda oldu. Fırından almadan önce kürdan testi yaptığımda kürdana minik hamur parçaları yapışmış haldeydi. Sulu hamurdan değil, yapışmış küçük parçalardan bahsediyorum. Brownie bekledikçe daha katılaştı ama içi hala nemliydi. Daha kuru bir doku seviyorsanız pişme süresini arttırabilirsiniz. Fırından almadan önce mutlaka kuru bir kürdanla içinin durumunu bu şekilde test etmeyi unutmayın.

Bademli Glutensiz Brownie Tarifimi hazırlarken fotoğrafta da görebileceğiniz gibi vişne de kullandım. Vişne brownieye çok yakışıyor, tatlı tadını güzel dengeliyor. Siz dilerseniz koymayabilirsiniz. Ayrıca badem unum yok, yerine ne kullansam diye  soracak olanlara şimdiden cevap vereyim; toz fındık, toz ceviz de kullanabilirsiniz. Yine kabartma tozu yok mu diye soracak olanlara peşinen cevap vereyim; bu tarifte kabartma tozu kullanmıyoruz, çünkü bazı istisnalar olsa da browniede kabartma tozu kullanılmıyor.

Bademli Glutensiz Brownie Tarifimi sevenler için, daha önce yayınladığım Sütlü Çikolatalı Brownie Tarifimi ve Fındıklı Brownie Tarifimi de önerebilirim.