ikolatalı Dondurma

Ev Yapımı Çikolatalı Dondurma Tarifi, Nasıl Yapılır

Herkese merhaba :) Sıcaklardan bunaldık hepimiz ve yiyecek soğuk bir şeyler arıyoruz değil mi? O halde güzel bir haberim size. Evde, dondurma makinası olmadan yapılabilecek en lezzetli ve en kolay Çikolatalı Dondurma Tarifi veriyorum bugün. Bildiğiniz gibi dondurma makinesi olmadan yapılan dondurmalarda ağza tane tane gelen buzlar olabiliyor. Bunun olmaması için aşağıdaki tarifte belirttiğim çırpma işlemini sık sık yapmaya çalışın. Tarifte belirtilen adımları takip ederek kendi dondurmanızı kolaylıkla hazırlayacak ve tadına baktığınızda bunu ben mi yaptım diyeceksiniz:)

Bizim evimizde bu dondurma hazırlandığından beri hazır alınanlar yeterince lezzetli gelmiyor artık. Katkı, koruyucu ya da aroma içermeyen, doğal malzemelerle hazırlayacağınız dondurmayı iç rahatlığıyla ailenize, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Çikolatalı ev yapımı dondurma tarifimizi sevdiyseniz Çilekli Dondurma Tarifimize de göz atabilirsiniz.

Çikolatalı Dondurma Tarifi

Hazırlama Süresi15 dakika
Pişirme Süresi10 dakika
Toplam Süre25 dakika
Porsiyon :5 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 4 adet yumurta sarısı
  • 500 ml süt
  • 200 ml krema
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 60 gr bitter çikolata

Yapılışı:

  • Krema ve sütü birlikte tencereye alıp ısıtmaya başlayın. Kaynama noktasına gelince altını kapatın.
  • Derin bir kasede yumurta sarıları ile şekeri çırpın. Sıcak süt ve krema karışımını azar azar ilave ederek çırpmaya devam edin. Çok yavaş ve azar azar ilave edin ki sıcak süt yumurta sarılarını pişirmesin.Tekrar ocağa koyup göz göz olup koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Çok koyu bir muhallebi kıvamında olmayacak.
  • Ocaktan alıp çikolatayı ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın. Ara ara karıştırarak oda sıcaklığına gelene kadar dışarıda soğutun.
  • Oda sıcaklığına gelince buzluğa koyun ve saatte bir çıkarıp çatal, tel çırpıcı veya mikserle  kenarlardan başlayarak iyice karıştırın.  Bu işlemi 5 kez yapmak yeterli. Bu soğutup karıştırma işlemini, pişirdiğiniz tencerede yapabileceğiniz gibi, üzeri kapalı metal bir kapta da yapabilirsiniz.