sekerpare

Şekerpare Tarifi, Nasıl Yapılır

Bugün epeydir yayınlamak istediğim, nedense onlarca kez yapıp fotoğraflamama rağmen bir türlü yayınlayamadığım Şekerpare Tarifi vermek istiyorum. Özellikle bayramlarda gelen şekerpare tarifi isteklerini daha fazla bekletmek istemedim.

Şekerpare yapmak için biraz araştırdığınızda birbirinden farklı onlarca tarif bulabilirsiniz. Böyle olunca da acaba hangisini yapsam, hangisi daha lezzetli ve kıvamında olur diye kararsız kalabilirsiniz. Ben de en beğendiğim tarifi bulana kadar epey bir deneme yapmak durumunda kaldım. Şimdi vereceğim tarif sizi bu sıkıntılardan kurtaracaktır umarım çünkü denediğim tarifler içinde kıvamı ve tadıyla en çok beğendiğim oldu.

Şekerparede fındık tadını sevdiğim için hamurunda biraz fındık tozu kullandım. Dilerseniz fındık tozu yerine badem tozu veya hindistan cevizi de kullanabilirsiniz. Ayrıca şekerparede sevdiğim o hafif hissedilen pütürlü dokuyu verdiği için irmik de kullandım. Bu nedenle özellikle İrmikli Şekerpare Tarifi sevenler bu tarifi çok sevecekler.

İrmikli Şekerpare Tarifine geçmeden önce yeşil şekerpare yani Fıstıkpare Tarifime de bakmadan geçmeyin derim.

Şekerpare

Hazırlama Süresi25 dakika
Pişirme Süresi30 dakika
Toplam Süre50 dakika
Kalori: 329kcal
Porsiyon :10 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • ½ su bardağı pudra şekeri
  • ½ su bardağı irmik
  • ½ su bardağı fındık tozu
  • 125 gr oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3,5 su bardağı un
  • ½ çay kaşığı vanilya (isteğe bağlı)
  • 20-25 adet bütün fındık

Şerbeti İçin:

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:

  • Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bunun için şekeri ve suyu tencereye alıp karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Tencereyi ocağa koyup orta ateşte ısınmaya bırakın. Kaynayınca limon suyunu ilave edip 8-10 dakika kadar kaynatıp altını kapatın ve soğumaya bırakın.
  • Hamuru için tereyağını, pudra şekerini, yumurtaları, vanilyayı karıştırma kabına alıp elinizle karıştırın. Fındık tozu, irmik ve kabartma tozunu koyup karıştırın. Unu azar azar ilave ederek karıştırın ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini strech filmle kapatıp 15 dakika dinlendirin.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Üzerlerine hafifçe bastırın ve fırın tepsisine dizin. Ortalarına fındık batırın. Önceden alt üst konumda 180 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıkardığınız şekerpareleri 1-2 dakika beklettikten sonra üzerlerine daha önceden hazırladığınız soğuk şerbeti dökün. Şerbetini iyice çeken şekerparelerinizi servis edin.

İlave Bilgiler:

Şekerpareleriniz piştiğinde üzerleri parlak görünsün istiyorsanız fındıkları batırmadan önce bir yumurta sarısı sürebilirsiniz.