Kuru Köfte Tarifi

Kuru Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır

Bugün Kuru Köfte Tarifi vereceğim yaşasın :) Sanırım çoğu evde çok sevilerek tüketilen bir yemek. Yanında kızarmış patates ve pilav da varsa değmeyin keyfimize. Benim çocuklarım da dahil tüm çocukların hayır diyemeyeceği yemekler listesinde başı çeker. Zaten benim de çocukken en sevdiğim yemekmiş. Annem de pek güzel yapar. Ben de annemin yöntemiyle yapıyorum köftelerimi ve bence lezzetli oluyor.

Köfte hazırlamak hiç de zor değil, çabucak hazırlanır ancak her tarifin olduğu gibi köfte tarifinin de bazı püf noktaları var elbette. Ben de annemden öğrendiğim tüm püf noktalarını paylaşacağım sizlerle.

Her yemekte olduğu gibi köfte yaparken de malzeme seçimi önemli. Köftede kullanacağınız kıyma, lezzetinde belirleyici unsur. Kıyma alırken kasabınıza köfte yapacağınızı, dana döş kıyması istediğinizi söyleyin mutlaka. Kıymanızı taze taze çektirin. Kıyma ne çok yağlı olacak, ne de çok kuru. Zaten kasabınız size uygun kıymayı verecektir.

Benim köfte tarifimde ayrıca bir kaşık yoğurt da var. Biraz ilginç gelebilir size ama yoğurt köftenizin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacak. Diğer detaylar tarifte zaten.

Kuru Köfte Tarifine geçmeden önce çok lezzetli diğer köfte tariflerim olan Kıbrıs Köftesi Tarifi ve Misket Köfte Tarifime göz atmanızı tavsiye ederim.