Kolay Mercimek Çorbası

Kolay Mercimek Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır

Bugün, her mevsim çok severek içtiğim, belki de en sık yaptığım ve hazırlaması benim için tarhana çorbası kadar kolay olan çorbanın tarifini, Kolay Mercimek Çorbası Tarifi vereceğim. Çorba tarifleri içinde Türk mutfağının demirbaşlarından olan, hemen hemen her restoranın menüsünde olan kırmızı mercimek çorbasının lezzeti, içindeki malzemeler aynı olsa da yapılış teknikleri nedeniyle sanırım, herkesin elinden bir başka olur.

Önceleri bu çorbayı hazırlarken, mercimekleri haşlardım. Ne gereksiz bir işmiş o. Şimdi annemden Kolay Mercimek Çorbası Tarifini öğrendiğimden beri çok pratik bir şekilde hazırlıyorum. Üstelik çok daha lezzetli oluyor. Yiyenler içinde et suyu mu var diye soruyorlar her seferinde. Kıvamı, lezzeti yerinde bir çorba gerçekten de. Tabi mercimek çorbasının bu kadar pratik hale gelmesinde el blendırı gibi bir mutfak aletine sahip olmamızın payı da unutulmasın. Yoksa haşla süzgeçten geçir vs. pek zahmetli oluyordu eskiden hatırlıyorum.

Aşağıda vereceğim mercimek çorbası tarifine geçmeden önce, kırmızı mercimeğin kuzeni, yeşil mercimekle hazırlayabileceğiniz, çok besleyici bir çorba olan Pazılı Yeşil Mercimek Çorbası Tarifine de bir göz atmanızı tavsiye ederim.