Meyveli Ekler Tart

Meyveli Ekler Tart Tarifi, Nasıl Yapılır

Yine bir tart tarifiyle geldim. Daha önce yaptıklarımızdan ve yediklerimizden oldukça farklı. Tabanını ekler (Choux) hamurundan yapıyoruz, hani şu profiterol yaptığımız hamurdan. Bu nedenle adı ekler tart. Aynı onun gibi dışı çıtır içi yumuşak oluyor. Kremanın etkisiyle yumuşuyor tabi. Onun için yapıldığı gün tüketilirse iyi olur. Yumuşamış halini de seviyorsanız eğer benim gibi ertesi gün de keyifle yenebilir.

Choux (“şu” diye okunuyor) yani ekler hamurunu çok seviyorum ben. Yapması inanılmaz pratik geliyor bana. Dikkat edilmesi gereken bir kaç püf noktası dışında oldukça kaprissiz bir hamur. Elinizi içine sokmadan bir çırpıcı yardımıyla hemencecik hazırlanıyor. Üstelik şekilden şekile de giriyor bu tarifteki gibi. Bir gün detaylıca fotoğraflandırarak tarifi vermek isterim. Hatta video çeksem ne iyi olur. Fransız mutfağına ait olan Choux hamuruyla tatlı tuzlu çok çeşitli tarifler yapmak mümkün.

Ayrıca yine bu hamurla tart tabanını hazırlayıp, kremasını çikolatalı da hazırlayabilirsiniz. Üzerine de isterseniz çilek, frambuaz ya da böğürtlen koyabilirsiniz örneğin. Ben çileklisini de en kısa zamanda deneyeceğim. Siz de denerseniz fikirlerinizi öğrenmek isterim. Bunun için yorum bırakmanız yeterli ;)