Vişneli Antep Fıstıklı Kek

Merhaba. Size daha önce de bahsetmiştim galiba, kek, pasta tasarlamayı sevdiğimi. Tasarlamak doğru sözcük mü bilmiyorum ama kekin ya da pastanın içine koyacağım malzemeden, dış görünüşünün ve tabi iç görünüşünün nasıl olacağına, hangi tabakta pişirilip, hangi tabakta sunulacağına kadar düşünüp, yazıp, çizip öyle pişiriyorum bazen. Bu keki yapmadan önce içi yeşil Antep bir fıstıklı bir kek, dışı pembe vişneli bir sos tasarladım. Görüntü beni oldukça memnun etti. Tadına gelecek olursak keki ve sosu oldukça hafif ve lezzetliydi. Tarifte kullandığım Antep fıstıklı puding tozu sayesinde, pudingli keklere özgü yumuşak dokuyu elde ettim bu kekte. Benim gurme oğlum yedikten sonra bir dilim daha istedi. Keki ikram ettiğim iki küçük kız çocuğu ise keki yemeden üzerindeki pembe sosun rengine bayıldılar. Alışılmış keklerin dışında farklı bir tarif arayışındaysanız size de tavsiye ediyorum bu tarifi. Vişneli kekleri sevenler bu keki de mutlaka sevecekler.

Kekte Antep fıstığı aroması ikinci gün daha iyi hissediliyordu. Rengi ve aroması yoğun olsun derseniz pudingi iki paket kullanmalı ancak şekeri ve unu ikişer kaşık azaltmalısınız. Aynı şekilde sosun rengi daha pembe olsun derseniz vişne suyunu daha fazla koymalısınız.