Piyano Kek

Piyano Kek Tarifi, Nasıl Yapılır

Merhaba herkese :) Değişik kek tariflerini sevenler için Piyano Kek Tarifi veriyorum bugün. Yıllardır,  yirmi seneden fazla oldu,  tarif okurum nerede görsem. Beğendiklerimi alır saklarım, bir gün yaparım diye. Sonra arada bir gözden geçirir elerim bazılarını. Bazı tarifler denenip defalarca yapılmış, bazıları ise sırasını bekleyip durmaktadır defterlerimde. Piyano keki ilk kez Lezzet dergisinde görüp beğenmiştim. Sonraları bloglarda da gördüm. Tarif nasıl çıktı, neden piyano kek deniyor bilmiyorum. Sanırım renginden dolayı bu ismi almış. Geçen seneden beri birkaç kez yaptım misafirlerim için ama fotoğraflayamamıştım. Bu sefer kekten bir dilim ayırıp iki arada bir derede çektim. İçime tam olarak sinmedi ne yazık ki. Beğenmediğim fotoğrafı koymak istemiyorum ama o zaman da hiç bir şey koyamıyorum bloga. Bir süre beni idare ediverin. Oğlumu büyütünce rahat rahat çekerim inşallah.

Daha önce denemediyseniz kekten biraz bahsedeyim size. Altta kakaolu yumuşak bir kek katmanı var. Keki, kahveli bir şurupla ıslatıyoruz tiramisuda olduğu gibi. Eğer kahveli tatlardan hoşlanmıyorsanız, kakaolu şekerli süt ya da su ve şeker karışımı da kullanabilirsiniz. En üzerinde bulunan krema katmanı ise içerisinde bulunan sıvı krema nedeniyle çok lezzetli. Kremayı hazırlarken unu kavurma aşamasını uygulamayı atlamayın lütfen. En üstteki elenmiş kakao yine tiramisuyu çağrıştıran bir his bırakıyor damakta. Kakaolu, kahveli tam bir yetişkin tatlısı bana göre piyano kek.

Borcamda hazırlanan pasta tariflerinden biri piyano kek. Bu nedenle pratik bir tarif. Kalıptan çıkar arasına krema sür vs derdi yok. Kekin üzerine krema sürüyorsunuz o kadar. Bu tarife benzerliği nedeniyle Ağlayan Kek Tarifimi de ziyaret etmenizi öneririm.

Çikolatadan yaptığım dekor, orjinal tarifte yoktu ama ben biraz daha farklılık katmak istedim tarifin görüntüsüne.