Limon Kremalı Limonlu Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır
Dün limon kreması tarifi vermiştim. Bu tarifte o nefis kremayı kullanacağız. Kremanın lezzetine, limonlu, tereyağlı kurabiyelerin lezzeti de eklenince ortaya mis gibi limon kokan çok lezzetli kurabiyeler çıktı. Çay saatleri için değişik bir lezzet.
Kurabiyeleri, limonlu tatlara bayıldığını bildiğim, benden hep limonlu pasta isteyen, oğlumla yaşıt küçük kuzenimi ziyarete gittiğimizde yaptım. Doğrusu limon kreması hakkındaki yorumunu çok merak etmiştim. Kuzenim, kurabiyelerle birlikte götürdüğüm limon kreması kavanozunu kaşıklamaya başlayınca çok mutlu oldum. Kendisine hala limonlu pasta sözüm var. Sizin de favoriniz limonlu tatlılarsa kesinlikle denemeniz gerekiyor bu kurabiyeleri ve tabi limon kremasını.
Tarifin püf noktası, hamuru hazırlamadan önce tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerektiği. Hamuru hazırladıktan sonra 20 dakika buzdolabında dinlendirirseniz hem şekil vermeniz kolay olur hem de pişirirken çok yayılmazlar. Aşağıda belirtilen pişme süresi fırından fırına değişkenlik gösterecektir. Siz kurabiyeleri kontrollü pişirin. Altları hafifçe kızardığında fırından alabilirsiniz.
Limon Kremalı Limonlu Kurabiye
Malzemeler:
- 120 gr tereyağı
- 1 yumurta sarısı
- 1,5 çay bardağı pudra şekeri
- 1 limonun ince rendelenmiş kabuğu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 fiske fiske tuz
- 2 su bardağından bir parmak az un
Yapılışı:
- Oda sıcaklığındaki tereyağını şekerle birlikte çırpın. Yumurta sarısını ve limon kabuklarını ekleyip bir dakika daha çırpın.
- Un, tuz ve kabartma tozunu koyup yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayıp yassılaştırın. Ortasını parmağınızla çukurlaştırın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 160 derecedeki fırında 15-20 dakika pişirin. Altları kızarıp üzerleri beyaz kalacak.
- Kurabiyeler soğuyunca ortalarına limon kreması koyun.
Elinize sağlık pelin hanım aradığım kurabiye bu yapıcam inşallah ama krema tarifini göremiyorum
Merhaba.
Yazının başındaki (mavi renkli “limon kreması”) linkine tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Sevgiler.
Çok teşekkür ederim pelin hanım
Mrb kurabiye ve krema bir harika oldular fakat kurabiyem yayıldı neden oldu acaba
Merhaba Sema Hanım,
Kurabiyelerin pişerken yayılmaları normal aslında ama çok yayılıp şekilsiz oldularsa muhtemelen hamur yeterince soğumamış olabilir. Ya da fırın yeterince ısınmamış olabilir ya da un miktarı biraz az gelmiştir. Tekrar denerseniz bu üç noktaya dikkat etmenizi öneririm. Kurabiyelere şekil verdikten sonra fırınlamadan önce tepsiyle birlikte buzdolabında soğutmayı da deneyebilirsiniz. Sevgilerimle
Teşekkür ederim en kısa zamanda söylediklerinizi göz önüne alıp tekrar deneyeceğim
Merhabalar bu kurabiyeyi yapmak istiyorum misafirlerime ama adet alarak kaç tane çıkıyor acaba ona göre 2 ölçü mü yapayım 1 ölçü mü yapayım karar vereceğim
Merhaba, çok uzun zamandır yapmadım ben de bu kurabiyeyi ama malzeme miktarına bakarak ve tabi kurabiyelerin büyüklüğüne de bağlı olarak 17-20 adet kadar çıkacağını düşünüyorum. 1 tepsiye sığacak kadar diyelim :)