Reçel Dolgulu Fındıklı Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır

Arşivde epeydir bekleyen bir tarif vereceğim bu gün. Yapalı epey olsa da kurabiyelerin tadı damağımda hala. Fındıklı, reçelli, ağızda dağılan nefis kurabiyeler bunlar. Bu tarifle 18 adet hazırlayabilirsiniz.

Reçel Dolgulu Fındıklı Kurabiye

Hazırlama Süresi15 dakika
Pişirme Süresi20 dakika
Toplam Süre35 dakika
Porsiyon :6 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 125 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta (sarısı içine, akı üzerine kullanılacak)
  • 2 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı ince dövülmüş fındık içi
  • Dilediğiniz reçel

Yapılışı:

  • Oda sıcaklığındaki tereyağını, mikserle ya da tel çırpıcı ile çırpmaya başlayın. Şekeri azar azar ilave edip 1 dakika çırpın.
  • Yumurta sarısını ve vanilyayı ilave edip 1 dakika daha çırpın.
  • Unu ve kabartma tozunu da koyun ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Buzdolabına kaldırın ve 10 dakika dinlendirin.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ortasına parmağınızla bastırıp çukur açın. Şekillendirdiğiniz hamurların üzerine hafifçe çatalla çırptığınız yumurta akını sürün ve dövülmüş fındığa bulayın.
  • Önceden ısıtılmış 160 derecedeki fırında altları kızarana kadar pişirin.
  • Soğuyunca ortasındaki boşluğa reçel koyun.