Viyana Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır
Yapımı çok zevkli, yemesi keyifli Viyana Kurabiyesi Tarifi, diğer adıyla Sıkma Kurabiye Tarifi vereceğim bugün. Eskiden pastane vitrinlerinde görmeye alışık olduğumuz değişik şekillerde sıkılmış bu tatlı kurabiyelerin kıvamı hafif yumuşak ama bir taraftan da hafif ağızda dağılan bir yapısı var. Yapması en az yemesi kadar zevkli bu kurabiyeleri ne zamandır denemek istiyordum.
Bu tür kurabiyelerin çok seveni biliyorum. Siz de seviyorsanız hemen malzemeleri çıkartın dolaptan, yarım saat sonra hazırlamaya başlayın. 10 dakika bile sürmeden kurabiyeleri fırına atarsanız. Bu malzeme ile 15 adet kurabiye elde ettim.
Viyana Kurabiyesi Tarifi ilginizi çektiyse Portakallı Kurabiye Tarifime de göz atmanızı öneriyorum.
Viyana Kurabiyesi
Porsiyon :5 Kişilik
Tarifi YazdırMalzemeler:
- 100 gr tereyağı
- 40 gr pudra şekeri (⅔ çay bardağı kullandım)
- 1 adet yumurta beyazı
- 2 çorba kaşığı kakao
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 14-15 adet badem ya da fındık
Yapılışı:
- Oda ısısında yumuşamış tereyağını pudra şekeri ve vanilya ile birlikte mikserle çırpın.
- Yumurta beyazını ilave edip çırpmaya devam edin.
- Un ve kakaoyu ilave edin ve yedirene kadar çırpın. Hamur elle şekillenmeyecek kadar yumuşak olacak.
- Krema torbasına sıkma ucunu takıp hamuru sıkma torbasına doldurun. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamurları sıkın. Ortasına fındık ya da badem koyun. Kurabiyeleri halka şeklinde veya tepeden tutup, hiç kaldırmadan yuvarlak şekilde sıkabilirsiniz.
- Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Selamun Aleykum Pelin Hanim,
Sitenizi yaklasik 4 senedir takip ediyorum, ve çevremdekilerede tavsiye ediyorum, çok güzel bir siteniz var ve çok güzel fotograf çekiyorsunuz…
Bir çok tarifinizi denedim simdiye kadar hepsi basarili idi, viyana kurabiyesinide denedim, tadi güzeldi fakat hepsi yayildilar nedenini anlayamadim acaba bir fikriniz varmi ??
Yada püf noktasi ??
2 ölçü yapmistim ilk tepsi yayilinca dedimki ikinci tepsiye kurabiyeleri sekillendirdikten sonra buzdolabinda bekletip öyle pisiriyim fakat onlarda yayildilar… (Bu arada belirtiyim pudra seker yerine yanlislikla toz seker kullanmisim acaba etkisi olabilirmi ??)
Kullandiginiz bardak kaç ml'lik?
Labneli limonlu kekinizide denemek istiyorum, fakat Fransada Türk marka labne peynirleri bulunmuyor, onun yerine philadelphia peyniri kullanabirmiyim, philadelphia peyniri gördüyseniz tabiki, :) ?? Son sorumun bu sayfayla ilgisi yok biliyorum ama size fazla zahmet vermemek için diger sayfaya yazmadim (Labneli limonlu kek'in sayfasi)…
Sorularim çok oldu kusuruma bakmayin lütfen… Hayirli günler …
Şefimm, ne çok tatlı ne az, yemesi keyifli, tadı şaheser bir kurabiye oldu, vallahi tarifine bayıldımmm, bundan sonra canım her tatlı yemek istediğinde yapacağım bu güzeelikleri:)) fakat beceremediğim şekli ve pişme süresi hakkında ne yapacağımızı bilemiyoruz, kızım ve ben:))
Merhaba , beğenmenize sevindim :) Şekil konusunda zorlandıysanız sıkma torbasına koyduktan sonra 15 dakika buzdolabında tutabilirsiniz. Pişme süresi ve sıcaklığı fırından fırına değişebilir. Fırınınıza göre değişiklikler yapabilirsiniz.
Sevgiler