Vişneli tarifler vermeye devam ediyorum bu hafta. Bizim evde vişne denilince ilk akla gelen bir vişne reçeli, iki vişne suyudur. Özellikle de oğlum çok seviyor. Bu nedenle her daim bulundurmaya dikkat ediyorum. Yapımı o kadar kolay ki hazır almaya hiç gerek yok. Tek uğraştırıcı yani çıkardığı bulaşık ama sevdiklerinize ne içirdiğinizi bilmenin verdiği iç huzuru, mutfakta geçireceğiniz fazladan bir 10 dakikanın yorgunluğunu alacaktır.

Vişne Suyu

Hazırlama Süresi10 dakika
Pişirme Süresi30 dakika
Toplam Süre40 dakika
Porsiyon :4 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 1 kg vişne
  • 2 su bardağı toz şeker
  • ¼ limonun suyu

Yapılışı:

  • Saplarını ayıkladığınız vişneleri toz şekerle birlikte tencereye alın, vişnelerin üzerini iki parmak aşacak kadar su ilave edin ve şekerin erimesi için karıştırın.
  • Orta ateşte kaynamaya bırakın. Vişneler çatlak çatlak olana kadar pişirmeye devam edin. Limon suyunu da ilave edin ve bir iki taşım daha kaynatıp altını kapatın.
  • Tel süzgeçten geçirerek şişelere doldurun. Buzdolabında soğutup isteğinize göre sulandırıp servis yapın.
  • Süzgeçte kalan vişneleri kek veya tatlı yaparken değerlendirebilirsiniz. Ya da süzgeçten vişneleri geçirip nişasta ile pişirerek tatlılarınız için sos da hazırlayabilirsiniz.