Çikolatanın tatlılığıyla, böğürtlenin tatlı ekşi tadı birbirine çok yakışıyor. Özellikle de yumuşacık nemli bir kekin içinde. Tadan herkesten her zaman tam not alıyor. Böğürtlen zamanında, böğürtlenleri küçük porsiyonlar halinde dondurup sakladığım için bu muffinlerden her zaman yapma imkanım oluyor. Tarif oldukça pratik, sonuç da hep garanti.

Böğürtlenli Çikolatalı Muffin

Hazırlama Süresi15 dakika
Pişirme Süresi25 dakika
Toplam Süre40 dakika
Porsiyon :4 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 1 adet yumurta
  • ½ su bardağı toz şeker
  • ½ su bardağı yoğurt
  • 80 gr yumuşamış tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 50 gr bıçakla ince doğranmış bitter çikolata
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay bardağı dolusu böğürtlen

Yapılışı:

  • Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını karıştırma kabında mikserle yarım dakika çırpın. Toz şekeri azar azar ilave ederek çırpmaya devam edin.
  • Yumurtayı ilave edip 1-2 dakika iyice çırpın.
  • Yoğurdu, vanilyayı, çikolatayı koyup 1 dakika daha çırpın.
  • Un ile birlikte iyice karıştırdığınız kabartma tozunu da koyun ve kaşıkla karıştırarak karışıma yedirin.
  • Muffin kalıplarına muffin kağıtlarını yerleştirin. Kek hamurunu kalıplara paylaştırın. Ben orta boy 7 adet muffin elde ettim. Muffin kağıtlarını yarısına kadar doldurun. Her bir muffine 2-3 adet böğürtleni batırarak yerleştirin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından almadan önce temiz bir kürdanı keke batırıp çıkarın. Eğer kuru çıkıyorsa fırından alın. Dilerseniz çikolata rendesi ve böğürtlen ile süsleyerek servis yapın.