Böyle esprili kurabiyeleri çok seviyorum. İnternette Le Petrin’de gördüğümde hemen yapmalıyım diye düşündüm. Ben bu kurabiye için kullandığım tarifi vereceğim ama dilerseniz siz şekli pişince bozulmayan başka bir tarifi de uygulayabilirsiniz. Eğer kurabiyelerinizi daha gerçekçi kılmak isterseniz aşağıdaki fotoğrafı yazıcıdan çıkarıp keserek iplerin ucuna bağlayın. Resmi bu siteden aldım. Ben neden böyle yapmadım diye dövündüm ama sonradan gördüm bu görseli. Bir sonrakine diyelim.

Çay Poşeti Kurabiye

Hazırlama Süresi30 dakika
Pişirme Süresi20 dakika
Toplam Süre50 dakika
Porsiyon :10 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 100 gr tereyağı
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilin
  • ½ su bardağı pudra şekeri
  • 1 çorba kaşığı krema ya da yoğurt
  • 1 + ⅔ su bardağı un
  • 80 gr bitter çikolata
  • 1 fiske tuz

Yapılışı:

  • Oda sıcaklığında yağı pudra şekeri ile birlikte 2-3 dakika mikserle çırpın. Yumurta sarıları, vanilya ve kremayı ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Un ve tuzu da koyup yoğurun ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Çok yumuşak olduysa biraz daha un ilave edebilirsiniz.
  • Hamuru strech filme sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.
  • Hamuru merdane ile yarım cm kalınlığında açın ve varsa dikdörtgen bir kalıpla kesin. Yoksa bıçakla dikdörtgenler kesin. Dörtgenlerin uçlarından üçgen parçalar keserek çay poşeti şekli verin. Üçgen kestiğiniz kenardan yarım cm içe doğru yuvarlak parça kesin. Bu işlemi herhangi yuvarlak bir kalıpla yapabilirsiniz. Ben pipet kullandım.
  • Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 20 dakika pişirin.
  • Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğutun ve ucunu eritilmiş çikolataya batırıp çikolatayı donması için buzdolabına kaldırın.
  • Kurabiyelerde açtığınız deliklerinden ince kurdela ya da ip geçirerek bağlayın.