pekmezli muhallebi

Pekmezli Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır

Merhaba herkese :) Pekmezle tatlandırılmış nispeten az şekerli bir muhallebi tarifi, Pekmezli Muhallebi tarifi vereceğim bugün. Pekmezi direkt tüketemesem de böyle tatlılarda kullanmayı çok seviyorum.  Verdiği hafif karamelimsi tadı çok yakıştırıyorum.

Pekmezli Muhallebi, çocuklu, bebekli evler için güzel bir muhallebi tarifi. Oğlum da benim gibi pekmezi çok sevmeyince, tüketmeyi sevdiği muhalebinin içine koyunca ortaya çıktı bu tarif.Pekmezin tatlılarda kullanımı tartışmalı olsa da yüksek ısılarda hazırlanmamış pekmezleri tercih edebilirsiniz. Biz sevdik umarım siz de dener ve beğenirsiniz.

Pekmezli muhallebi tarifine geçmeden önce, daha önce hazırladığım pekmezli tariflere değişik bir olarak olarak Tahin Pekmezli Cheesecake Tarifimi ve Havuçlu Pekmezli Yağsız Kek Tarifimi de verebilirim.

Pekmezli Muhallebi

Hazırlama Süresi5 dakika
Pişirme Süresi15 dakika
Toplam Süre20 dakika
Porsiyon :4 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • ½ litre süt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1,5   çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı mısır nişastası (buğday da olabilir)
  • ½ çay bardağı pekmez
  • 1 tatlı kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu rendesi (arzu edilirse)

Yapılışı:

  • Tencereye, unu, nişastayı, şekeri, yumurta sarısını, koyacaksanız portakal kabuklarını ve pekmezi alarak tel çırpıcı ile karıştırın. Sütü azar azar ilave ederek karıştırmaya devam edin.
  • Tencerenin altını açın ve orta ateşte koyulaşıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Üzeri göz göz olduğunda altını kapatın. Bir iki dakika karıştırarak soğutun ve servis kaplarına paylaştırın.
  • Üzerine tarçın serpip yarım ceviz koyarak servis yapın.