Başparmak Kurabiyesi

Yılbaşına yakın yaptığım bir başka kurabiye tarifi. Amerikalıların meşhur ”Fingerprints” kurabiyeleri. Her ne kadar ”Fingerprints”in Türkçedeki anlamı parmak izi olsa dahi, başparmak denmesinin sebebi şekil verirken ortasına başparmak ile bastırılması. Piştikten sonra çikolata ya da reçelle doldurabilirsiniz. Ben bir ölçü hazırlayıp yarısını pişirip çikolata ile doldurdum. Hamurun yarısını ise buzluğa kaldırdım. İki hafta sonra buzdolabından çıkarıp çözdürdüm ve bu kez frambuaz reçeli ile doldurdum, kenarlarını da fındığa buladım. Her ikisi de çok güzeldi. Kendimiz için yaptığım bu kurabiyeler gelişen tesadüfler sonucu o kadar çok kişiye kısmet oldu ki anlatamam. Her tadanın çok beğendiğini söylemem gerekiyor.