balkabaklı çikolatalı kek tarifi

Balkabaklı Çikolatalı Kek Tarifi, Nasıl Yapılır

Herkese Merhaba :) Nefis bir kek tarifi, Balkabaklı Çikolatalı Kek Tarifi veriyorum bugün. Mevsim güzeli bal kabağı ile değişik balkabaklı tarifler deniyorum bu aralar. Bu kadar lezzetli ve besleyici iken balkabağı ile sadece klasik usül Kabak Tatlısı yapmak haksızlık gibi geliyor bana. Oysaki tatlı tuzlu pek çok yemekte başrolü verebiliriz. Ben bugün yine tatlı bir tariften yana kullandım tercihimi. Çikolatalı kekin içine kattım balkabağını. Balkabağı kokusu kekte hiç hissedilmiyor ama tahmin ettiğim gibi nefis bir lezzet ve yumuşaklık verdi. Eşim kekin içinde balkabağı olduğunu duyunca hiç memnun olmadı başta ama tadına bakması konusunda ısrar ettim. Yerken bu kek çok güzel olmuş bence mutlaka arşivinde bulunsun diye ısrar etti.

Üzerindeki süsleme için kar tanesi şeklinde şablonu kekin üzerine koydum ve pudra şekeri serptim. Şablonu kaldırdığımda kekin üzerinde kar tanesi deseni oluştu. Şablon aslında pencere camına kar spreyi ile desen çıkarmak amacıyla yapılmış. Çok güzel başka desenler de var. Ben Euroflara’dan aldım. Aslında bu deseni internetten indirip çıktı alarak dikkatlice keserseniz kendiniz de yapabilirsiniz.

Balkabaklı Tarifler ilginizi çekiyorsa sizin için hem görsel hem de lezzet olarak çok sevdiğim Balkabaklı Üç Renkli İrmik Tatlısı Tarifimi de ziyaret edebilirsiniz.

Balkabaklı Çikolatalı Kek

Hazırlama Süresi20 dakika
Pişirme Süresi40 dakika
Toplam Süre1 saat
Porsiyon :6 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 100 gr tereyağı
  • 50 gr çikolata
  • 1 su bardağı balkabağı püresi
  • 1 + ⅔ su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

  • Balkabağını doğrayıp  haşlayacağınız kaba alın. Yarısına kadar su doldurup haşlayın. Yumuşayınca suyunu süzün ve çatalla ezin. Sıcakken tereyağı ve çikolatayı içine koyup karıştırarak eritin.
  • Yumurtaları ayrı bir kabın içinde 3-4 dakika çırpın. Şekeri ilave edip 4-5 dakika daha çırpın.
  • Balkabağı püreli karışımı ilave edip 1-2 dakika çırpın.
  • Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını ayrı bir kapta iyice karıştırıp diğer karışıma koyun ve fazla çırpmadan karıştırın ve yağlanmış kek kalıbına dökün. Ben 20 cm'lik kelepçeli kalıp kullandım. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 35-40 dakika pişirin.
  • Kekiniz soğuyunca üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. Ben kar tanesi şeklinde bir stencil kullanarak pudra şekeri ile desen yaptım.

balkabaklı kek