Tarçınlı Çikolatalı Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır
Tadıyla kokusuyla bizi mest eden bir kurabiye, Tarçınlı Çikolatalı Kurabiye Tarifi veriyorum bugün. Tarçın ve çikolata birlikte pek sık kullandığım malzemeler değildir. Oysaki ne kadar yakışıyorlar. Meyveli cevizli tariflerde kullandığımız tarçın bazı yemeklere, etlere, çaylara bambaşka bir lezzet ve rahiya katıyor. Her zamanki çikolatalı kurabiye tarifinize azıcık tarçın katın bakın nasıl bambaşka bir tarife dönüşüyor. Özellikle kışın tarçını bolca kullanmak istiyorum. Bu tarifin hamurunda tarçın üzerinde çikolata var. Birlikte iyi bir ikili oldular. Yetişkin tarifi gibi görünse de kurabiyelerin neredeyse hepsi oğlumun arkadaşları tarafından silip süpürüldü.
Şekilli Kurabiye tarifi arayanları da mutlu edeceğini düşünüyorum bu tarifin. Çünkü kalıpla kesmeye uygun ve pişerken şekli bozulmayan bir yapısı var hamurunun. Çikolataya batırmak istemezseniz sade hali de çok lezzetli.
Tarçınlı Çikolatalı Kurabiye gibi tarçın ve çikolatayı birlikte kullandığım diğer tarifim Ruşeymli Tam Buğday Unlu Kurabiye Tarifime de göz atabilirsiniz.
Tarçınlı Çikolatalı Kurabiye
Malzemeler:
Hamur:
- 180 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı nişasta (buğday ya da mısır)
- 2, 5 su bardağı un
- 1 çorba kaşığı pekmez
- 1 çorba kaşığı tarçın
- 1 çimdik tuz
Üzerine:
- 80 gr bitter ya da sütlü çikolata
Yapılışı:
- Derin bir kasenin içinde yumuşamış tereyağı, pudra şekeri ve pekmezi parmaklarınızla karıştırın. Nişastayı, tuzu, tarçını ve unu ilave ederek hamuru yoğurun. Strech filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Soğuyan hamuru temiz bir yüzeyde merdaneyle 4-5 cm kalınlığında açın. İstediğiniz bir kalıpla kesin ve fırın kağıdıyla kaplanmış tepsiye dizin.
- Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Pişirme süresi fırından fırına ve hamurun kalınlığına göre değişir. Bu nedenle siz 10 dakikadan sonra kontrol etmeye başlayın. Kenarları kızarmaya başlamışsa pişmiş demektir.
- Soğuyan kurabiyelerinizi eritilmiş çikolataya batırıp tel ızgaraya dizin. Çikolatalar iyice donunca servis yapabilirsiniz.
Merhaba,
Bu kurabiye diğer şekilli kurabiyelr gibi kıtır kıtır bir kurabiye. daha yumuşak bir kurabiye için un miktarını azaltabilirsiniz ama şekil vermek daha zor olabilir.
sevgilerimle
merhaba, tarifinizi denedim. tadı çok güzel oldu ama ben unu birden koymamak için 2 bardak koyup yoğurdum ama hamuru toparlamakta zorlandım. biraz sıvı yağ eklemek zorunda kaldım. tadı çok güzel ama sanırım hamur biraz katı olduğu için bisküvi gibi kıtır bir kurabiye oldu. bir dahakine 1,5 bardak un koyarak denesem mi acaba? yoksa bu kurabiyenin özelliği mi böyle?