Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır
Herkese merhaba, bugün severek pişirip ikram ettiğim Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi vereceğim. Ağızda eriyen lezzetli ve tam bir süt yanı kurabiyesi…
Eğer misafir davet ettiysem ve aralarında çocuklar da varsa mutlaka kurabiye yapmaya özellikle de çikolatalı kurabiye yapmaya çalışıyorum. Benim oğlum pek yemek seçmez ama genellikle çocuklar pek böreğe, salataya ilgi göstermiyorlar. Onları en çok çikolatalı kurabiye mutlu ediyor. Bu kurabiyeleri de çocuklu misafirlerim için sıklıkla pişiriyorum. Tabi ruhu çocuk olan evdeki büyükler için de :)
Damla Çikolatalı Kurabiye nasıl yapılır ya da püf noktaları nedir derseniz, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekiyor. Ayrıca kurabiyelerin içinde kabartma tozu olmadığı için ağızda dağılan yapısının oluşması için unu koyduktan sonra çok yoğurmamak gerekiyor. Unu hamura eşit oranda yedirdiyseniz daha fazla yoğurmadan şekil vermeye geçebilirsiniz. Son olarak kullandığınız çikolataların kalitesinin kurabiyelerin lezzetini çok değiştireceğini unutmayın lütfen.
Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifimi sevdiyseniz size Bonibonlu Kurabiye Tarifim ve Çikolata Dolgulu Kurabiye Tarifimi de öneriyorum.
Damla Çikolatalı Kurabiye
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı / margarin (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta + 1 adet yumurta sarısı
- 3-3,5 su bardağı un (ben 3,5 koydum)
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı damla çikolata
Yapılışı:
- Derin bir kabın içine aldığınız tereyağını mikser ile hafifçe çırpın. Şekeri ilave edip krema kıvamını alana kadar çırpmaya devam edin. Yumurtaları ilave edip onları da karışıma yedirin.
- Unu ve vanilyayı ilave edip elinizle yoğurun. En son damla çikolataları da ilave edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Üzerlerine hafifçe bastırıp şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında renkleri hafifçe dönene kadar pişirin.
Tarifiniz tam kıvamında oldu ben yaparken hiç bir sorunla karşılaşmadım Pelin Hanım,sıra pişirmesini beklemek kaldı inş tadından da memnun kalırım yapmaktan memnun kaldığım gibi ;)
Piştiiii! :) Tadı falan güzeldi yalnız sert oldu benimkide Pelin Hanım yaa..
Çocuğumun inek sütünü alerjisi var margarin yerine sıvı yağ kullandım çok zor yoğuruldu hatta yine bile kıvam almadı ne kadar sıvı yağ kullanmalı öneriniz?
Merhaba,
Sıvıyağ ile denemedim ama tabi kıvamı değişiyordur. İsterseniz Yarım su bardağı sıvıyağı koyun. Un hariç diğer malzemeleri aynı ölçüde kullanın.Unu azar azar ilave ederek koyun. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olunca kıvamı iyidir. İsterseniz denemek için yarım ölçü hazırlayın. Sonucu bildirirseniz sevinirim.
Sevgiler
Merhaba sizin cevabınızı okumadan önce yapmaya çalıştım yaklaşık 2,5 su bardağı sıvı yağ koydum 2,5 su bardağı un ama yoğurulmadı istediğim kıvamı almadı zar zor şekil verdim yoğurmaktan artık çikolatalar yüzünden hamur kahve rengi oldu. Fırında 170 derecede 23 dk pişirdim ama fırını kapatınca kurabiyeler bir süre bekledi fırında ondan mıdır yoksa sıvıyağdan mı bilemiycem çok sert oldu kurabiyeler olmadı yani:( haftaya kızımın doğum günü margarinsiz birşeyler yapmaya çalışacağım..
selamlar.