Çok pratik bir tarif olan Kabak Böreği Tarifi veriyorum bugün. Annemden öğrendiğim ve sıklıkla sıkışık zamanlarımda pişirdiğim bu nefis Kabak Böreği bence mücveri tahtından indirir lezzette. Deneyen herkesten de beğeni dolu geri dönüşler aldım. Az malzemeyle hazırlanan, yapımı kolay bir tarif. İsmi börek olsa da diğer börek tarifleri gibi tek tek sarıp, uğraşmanıza gerek yok. Yufkaları doğrayıp, rendelenmiş kabak ve diğer malzemelerle karıştırıp atın fırına. Üzerine dilerseniz benim yaptığım gibi sarımsaklı yoğurt koyup servis yapın. Aynı şekilde dileseniz kabak yanında sevdiğiniz ve yakışacağını düşündüğünüz başka sebzeleri de ilave edebilirsiniz.
Sebzeli börekler, sebze yemeklerini sevmeyen çocuklar ya da bazı büyükler için sebze yemenin güzel yollarından biri. Kabak Böreği Tarifi gibi çok sevilen sebzeli bir börek olan Mantarlı Sütlü Börek Tarifi de mutlaka denenmesi gerek tariflerden biri.
Tarifin Videosunu İzleyebilirsiniz:
Kabak Böreği
Malzemeler:
- 2 adet yufka
- 2 adet orta boy kabağın rendesi
- 2 adet yumurta (hafif çırpılmış)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 100 gr kaşar peynir rendesi
- ½ demet dereotu (ince doğranmış)
- ½ demet maydanoz (ince doğranmış)
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
- İki yufkayı erişteden biraz daha kalın olacak şekilde doğrayın. Kaşar peyniri hariç diğer malzemelerle birlikte derin bir kasenin içinde karıştırın.
- Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye karışımı yayın ve önceden ısıtılmış 180ºC'deki fırında pişirin. Dilerseniz fırından çıkarmaya yakın kaşar peyniri rendesi serpin.
Nasıl da güzel görünüyor. Ellerinize sağlık
Pelin'cim dört gözle bu tarifi bekliyordum, iştahım kabardı bir kere daha.. Yufkanın hem kalınlığı hem de boyu mu erişte gibi olacak, yoksa uzunlamasına erişte kalınlığında mı keseceğiz? Mutlaka yoğurtla deneyeceğim..