Patatesli Kaşarlı Galeta Unlu Poğaça Tarifi, Nasıl Yapılır
Herkese merhaba :) Mutlaka kaydetmeniz gereken nefis bir poğaça, Galeta Unlu Poğaça Tarifi veriyorum bugün. Teyzemin hep çok güzel oluyor diye bahsettiği poğaçayı sonunda ben de denedim ve aynı kanıya vardım. İçerisindeki patates, kaşar peyniriyle daha da lezzetli hale gelmiş ve dış kaplamasında kullanılan galeta unu kıtır bir kabuk oluşturmuştu. Bu poğaça gerçekten enfesti ama en önemli püf noktası sıcak yada ılık servis edilmesi.
Galeta Unlu Poğaçanın sevdiğim bir diğer yanı da hamurunun bir gece önceden hazırlanıp dolapta bekletilmesi oldu. Özellikle misafirleriniz için hazırlıyorsanız, misafirleriniz gelmeden önce hemen şekil verip pişirmeniz yeterli olacaktır.
Galeta unlu poğaça mayasız bir poğaça ve hem hamurunda hem de içinde haşlanmış patates bulunuyor. Bu değişik ve lezzetli poğaçayı denemek isterseniz tarif hemen aşağıda ama öncesinde belki Zeytin Ezmeli Simit Poğaça Tarifime de bir göz atmak istersiniz.
Patatesli Kaşarlı Galeta Unlu Poğaça
Malzemeler:
Hamur:
- 250 gr eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet haşlanıp çatalla ezilmiş orta boy patates
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz
- Aldığı kadar un
İçine:
- 3 tane orta boy haşlanıp rendelenmiş patates
- 100 gr kaşar peyniri rendesi
- Tuz
Üzerine:
- 1 adet yumurtanın akı
- 1 küçük kase galeta unu
Yapılışı:
- Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru strech filme sarıp bir gece buzdolabında bekletin.
- Ertesi gün hamuru yarım saat dışarıda bekletin.İç malzemelerini karıştırın. Hamurdan ceviz kadar parçalar koparın ve elinizde açıp ortasına hazırladığınız içi koyup kenarları ortada toplayıp elinizde yuvarlayın. Önce yumurta akına sonra galeta ununa bulayarak yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180ºC'deki fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Bu poğaçayı geçende görmüştümbir blogta, çok değişik içindekiler olsun dışıda, bu akşam yapayımda kızım yarın okulunda yer :)
ellerine sağlık canım enfesler!!
ellerine saglik, harika gorunuyorlar :)