Etimek salatası annemin ellerinden. Sık sık yapar ve misafirleri çok beğenir. Oldukça basit bir tarif. Ölçüleri tahminen vereceğim aslında. Siz özellikle yoğurt az gelirse ilave edersiniz.
Etimek Salatası
Porsiyon :6 Kişilik
Tarifi YazdırMalzemeler:
- 1 paket etimek
- 3 su bardağı süzme yoğurt (çok koyu olmasın)
- 2 çorba kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
- 3-4 diş sarımsak
- Tuz
Arasına:
- 3 adet orta boy havuç
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 adet orta boy soğan (isteğe bağlı)
- Tuz
Üzerine:
- 2 adet haşlanmış yumurta
- Kuru nane
- Pul biber
Yapılışı:
- Sıvıyağı tavaya alıp küçük doğranmış soğanları kavurun. Ardından havuçları da ilave edin ve havuçlar iyice yumuşayana kadar pişirin. Tuzunu da ilave edip kapatın. Sevmiyorsanız soğan koymayabilirsiniz. Annem koymamıştı.
- Sarımsakları dövüp yoğurda ekleyin. Mayonez ve tuz da ilave edip iyice karıştırın.
- Etimekleri bu karışıma batırıp çıkarın ve servis edeceğiniz kaba bir sıra dizin.
- Etimeklerin üzerine hazırlayıp soğuttuğunuz havuçlu içi yayın.
- Etimekleri yoğurda batırıp bir sıra daha oluşturacak şekilde havuçların üzerine dizin.
- Kalan yoğurtlu karışımı salatanın üzerine yayın.
- Haşlanmış yumurtaların sarılarıyla beyazlarını ayırıp rendeleyerek salatanın üzerini süsleyin. Yumurta sevmiyorsanız bu kısmı da atlayabilirsiniz.
- Kuru nane ve pul biberle de süsleyip servis yapın.
Pelin’cim anneciğinin ellerine sağlık, nefis bir tarif.. Açıkçası burası bir pastahane de olsa, ben senin yemeklerini de çok merak ediyorum :) Bir de diyorum ki bu pastahane fikri gerçek olsa da senin bu lezzetlerini ellerinden tatma fırsatı bulsak.. Ne dersin? :)
pelincim canım sen lütfen her türlü tarifi paylaş..ben çok sevinirim…
bi de Adana’da genelde pastanelerede salata,açık büfe kahvaltı ,günün sebze yemeği filanda veriyorlar valla billa….::)))
ben o tariflerinide dört gözle bekliyorum canım…sevgiler,