Bulut kadar hafif, dışı kıtır, içi yumuşacık bir pasta pavlova. Üzerine konulan krema ve taze meyvelerle lezzeti ikiye katlanıyor. Üzeri için sevdiğiniz yumuşak, çikolataya yakışan meyveleri kullanabilir, misafirlerinize ikram ederek hem damaklarını hem de gözlerini şenlendirebilirsiniz.

Çikolatalı Pavlova

Hazırlama Süresi15 dakika
Pişirme Süresi1 saat
Toplam Süre1 saat 15 dakika
Porsiyon :4 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta akı
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
  • 2 damla elma sirkesi
  • 80 gr bitter çikolata rendesi

Üzerine:

  • Çırpılmış krema
  • Meyve

Yapılışı:

  • Yumurta aklarını mikserin hızlı devrinde, beyazlaşıp katılaşıncaya kadar iyice çırpın.
  • Pudra şekerini azar azar ilave ederek çırpmaya devam edin.
  • Sirkeyi ve mısır nişastasını da ekleyip karışıma yedirin. Çok karıştırmayın sönmesin.
  • En son rende çikolataları da ilave edip karıştırın.
  • Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yuvarlak ve bombeli bir şekilde dökün. Kaşıkla ortasını çukurlaştırın.
  • 90º C'de ısıtılmış fırında, kapak hafif aralık olacak şekilde (fırının kapağının arasına tahta kaşık koyun) 1 saat kadar pişirin. Parmağınızla kontrol edin. İyice kurumuşsa fırından alın ama hemen kağıttan ayırmayın. Kağıttan kolay ayırmak için sıcakken yağlı kağıdın altına biraz su sürün. Oluşan buhar kağıttan ayrılmasını kolaylaştıracaktır.
  • Soğuyunca pavlovanın üzerine iyice çırpılmış kremayı sürün. Dilediğiniz meyveyle süsleyin. Ben çilek kullandım.