Mayalı hamuru her hali ile sevenlerdenim ben. Tatlı ekmekleri kahvaltıda tüketiyorum genellikle. Leziz dergisinde bu tarifi görünce denemek için sabırsızlandım. Kayısıların ekmeğe verdiği hoş koku ve lezzetten ben memnun kaldım. Farklı ekmek tarifleri denemekten hoşlanıyorsanız tavsiye ederim.

Kayısılı Tatlı Ekmek

Hazırlama Süresi20 dakika
Pişirme Süresi40 dakika
Toplam Süre1 saat
Porsiyon :6 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 500 gr un
  • 60 gr erimiş tereyağı
  • ½ su bardağı toz şeker
  • ½ litre ılık süt
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı mahlep (arzuya bağlı)
  • 200 gr kuru kayısı
  • ½ paket vanilyalı puding
  • ⅓ su bardağı toz şeker (kayısılar için)

Yapılışı:

  • Unu bir kaba koyun. Kuru mayayı ve 1/2 bardak şekeri koyun. Bir fiske de tuz atıp karıştırın.
  • Ortasını çukurlaştırıp sütü ve erimiş tereyağını koyup hamuru yoğurun. Hamurun üstünü kapatıp 1 saat mayalandırın.
  • Kayısıları küp küp doğrayıp üzerini geçecek kadar su koyup yumuşayana kadar kaynatın. Suyunu süzüp 1/3 su bardağı şeker ilave ederek püre yapın. Puding tozunu ilave edip karıştırın.
  • Hamuru kare şeklinde açın (yaklaşık 1 cm kalınlığında). Kayısı püresini üzerine yayın ve rulo yapın. Ruloyu ikiye ayırıp iki parçayı birbirine dolayın. Uçlarını bastırıp kapatın ve baton kek kalıbına yerleştirin. 190ºC’de ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Üzerini çok kızarırsa yanmaması için alüminyum folyoyla kapatabilirsiniz.