Çok eski bir Sofra dergisinden denediğim tariften çok memnun kaldım. Pişerken kurabiyelerin formu hiç bozulmadı. Bu nedenle şeker hamuruyla kaplamaya da çok uygun diye düşünüyorum.
Reçelli Kurabiye
Porsiyon :8 Kişilik
Tarifi YazdırMalzemeler:
- 250 gr un
- ⅓ su bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- 125 gr tereyağı / margarin
- ⅔ su bardağı toz badem / fındık
- ½ tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı zencefil
- Frambuaz reçeli
- 50 gr bitter çikolata
Yapılışı:
- Unu bir kaba alın. Zencefili, şekeri, yağı, yumurtaları, toz bademi ve kabartma tozunu ekleyin ve malzemeler özleşene kadar yoğurun.
- Strech filme sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.
- Hamuru merdaneyle 4 mm kalınlığında açın ve istediğiniz şekildeki kalıpla kesin. Şekilli kalıpların yarısının ortasını küçük şekilli kalıpla tekrar kesin.
- Kestiğiniz hamurları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180ºC'deki fırında pişirin. Altları kızarınca fırından alabilirsiniz.
- Kurabiyeler soğuyunca, ortasını kestikleriniz üste gelecek şekilde üst üste koyun ve boşlukları frambuaz reçeliyle doldurun.
- Bitter çikolatayı benmaride veya mikrodalgada eriterek yağlı kağıttan yaptığınız külahın içine doldurarak istediğiniz şekilde kurabiyelerin üzerine sıkın.
mmmmm çiçek çiçek ne guzel yaaa:):):)
nefıs gorunuyor canım ellerıne saglık sevgıler…