sodalı iki renkli kek

Sodalı İki Renkli Kek Tarifi, Nasıl Yapılır

Çok severek yaptığım lezzetli ve kabarma garantili Sodalı İki Renkli Kek Tarifi vereceğim bugün. Kek gerçekten yumuşacık, puf puf ve mis kokulu oluyor. Sodanın etkisiyle puf puf kabaran ve çok hafif bir kek tarifi.  Deneyin tavsiye ederim. Yalnız dilimlerinizi sayarak yiyin, biraz daha biraz daha derken bizde koca kek bitiveriyor çünkü.

Kekimizin içinde sıvı malzeme olarak soda ve sıvıyağ kullanıyoruz. İçinde süt, yoğurt, tereyağı yok. Sodalı İki Renkli Keki yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktalarından biri tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması. Yumurtaları ve ve şekeri iyice çırparsanız, sodayı da ilave ettiğinizde kabarmaması imkansız.

Kekimiz diğer sodalı kekler gibi oldukça hafif hatta biraz pandispanya havasında. Daha yoğun aromalı olsun derseniz malzemeler içindeki portakal kabuğunu atlamayın. Limon kabuğu da kullanabilirsiniz aynı şekilde. Ayrıca üzerine çikolata sos dökerek de servis edebilirsiniz.

Keki otası delik kalıpta pişirebileceğiniz gibi, borcamda da pişirebilirsiniz. Sodalı İki Renkli Kek borcamda pişeceğinde pişme süresi değişeceğinden kontrollü pişirmenizde yarar var.

Sodalı İki Renkli Kek Tarifi gibi yumuşak kek tarifi arayanların çok seveceği Sıcak Sütlü Kek Tarifimi de öneriyorum

Tarif Emine Beder’den.

Sodalı İki Renkli Kek

Hazırlama Süresi20 dakika
Pişirme Süresi40 dakika
Toplam Süre1 saat
Porsiyon :8 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı sıvıyağ (ben fındık yağı kullandım)
  • 3 su bardağı un
  • 2 su bardağı toz şeker (ben 1 + ⅔ bardak kullandım)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 paket vanilya
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • 1 su bardağı soda

Yapılışı:

  • Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene kadar çırpın.
  • Sıvıyağı, sodayı, portakal kabuğu rendesini ve vanilyaları ekleyip yarım dakika daha çırpın.
  • Elenmiş unu ve kabartma tozunu da ekleyip mikserin düşük ayarıyla çırpın.
  • Kalıbınızı yağlayıp un serpin.
  • Hamurun yarısını ayırıp kalanına kakao ekleyip karıştırın.
  • Sade hamurun yarısını kalıba boşaltın. Üzerine kakaolu hamuru boşaltın. En üzerine tekrar sade hamuru boşaltın ve kaşıkla bir iki kez aşağıdan yukarıya doğru karıştırın.
  • Önceden ısıtılmış 180ºC'deki fırında pişirin. Kürdan testini mutlaka yapın.
  • Keki kalıbı içinde soğutup ters çevirin.