Bu lezzetli miniklerin hazırlanması 15 dakika sürdü. Tükenmesi ise 2 saati bile bulmadı. Tarif yine Dünyanın En Güzel Kurabiyeleri kitabından. Tarifte kullanılan krema kurabiyelerin lezzetinde önemli bir faktör.

Haşhaşlı Tuzlu Kraker

Hazırlama Süresi10 dakika
Pişirme Süresi20 dakika
Toplam Süre30 dakika
Porsiyon :4 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

Hamur:

  • 1 su bardağı + 1 çorba kaşığı un
  • ¼ tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı haşhaş tohumu
  • 6 çorba kaşığı krema

Üzerine:

  • Az miktarda süt
  • Tuz

Yapılışı:

  • Fırını 150º C'de ısıtın.
  • Unu, tuzu, şekeri bir kaseye koyun ve tereyağını içine koyup parmaklarınızla içinde ovun.
  • Haşhaş tohumlarını ve kremayı ilave edip yoğurun. Sert bir hamur haline gelmesi gerekiyor.
  • Hamuru hafif unlu bir zeminde 3-4 mm kalınlığında merdaneyle açın ve küçük kareler kesin.
  • Yağlı kağıtla kaplanmış fırın tepsisine alın ve üzerlerine fırçayla hafifçe süt sürün. Tuzu serpiştirin ve ısıtılmış fırında altın sarısı renk alana kadar pişirin.

İlave Bilgiler:

Haşhaş yerine keten tohumu, chia tohumu kullanabilir ayrıca toz kırmızı biber ilave edebilirsiniz.