Havuçlu Yağsız Kek

Geçen akşam oğlum yatma saatine yakın “Anne hadi kek yapalım”dedi. Çok yorgundum ama kıramadım oğlumu. “Tamam nasıl olsun?” dedim. O da beni çok şaşırtarak “Havuçlu olsun. Üzerinde krema olsun içinde de çikolata parçaları olsun” dedi. Eşim de takılarak “Kimden öğreniyor bunları bilmiyorum ki” dedi. Kimden öğrendiği malum. Oğlumla o kadar çok kek, kurabiye vs yapıyoruz ki. O bunu bir oyun gibi görse de bu arada da pek çok şeyi öğrendi bu yaşta.

Benim vereceğim tarifi ben, annem, teyzemler yıllardır uygularız. Ölçüler aynı olmasına rağmen herkesinki farklı lezzette olur nedense. İçinde yağ olmadığı için çok hafif, sünger gibi bir kek oluyor. Ben bu kez oğlumun isteğiyle biraz da süslü olsun diye peynir kremasıyla kapladım.