Bugün gelecek misafirlerim için yaptıklarımın arasında bu kurabiyeler de var. Yulaf ezmesiyle yapılan kurabiyeleri çok seviyorum. Pek çok tarifini denediğim ve hepsini de çok beğendiğim sevgili Mine‘nin sitesinde görmüştüm bu kurabiyeleri. Çok çok lezzetli. Bence deneyin. Ben bazı malzemeleri bulamadığım için kendimce değişiklikler yaptım. Bu malzemelerle yaklaşık 14 adet kurabiye elde ediliyor.

Yulaflı Çikolatalı Kurabiye

Hazırlama Süresi20 dakika
Pişirme Süresi20 dakika
Toplam Süre40 dakika
Porsiyon :6 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

Hamur:

  • 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 100 gr tam buğday unu
  • 100 gr yulaf ezmesi
  • 25 gr kahverengi şeker
  • 30 gr fındık
  • 1 paket vanilya
  • ½ çay kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1-2 kaşık süt

Üzerine:

  • 50 gr bitter çikolata
  • 30 gr beyaz çikolata

Yapılışı:

  • Yulaf ezmesini ve fındığı rondoda biraz çekin. Çok da fazla inceltmeyin.
  • Yulaf ezmesi ve fındık karışımına tam buğday unu, şeker, vanilya, kabartma tozu, tarçın ilave edip karıştırın.
  • Tereyağını un karışımına ilave edip parmak uçlarıyla yoğurun. Kırıntılı bir hamur olunca sütü ilave edip hamuru toparlayın.
  • Merdaneyle yarım cm kalınlığında açıp çay bardağıyla kesin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Hamur biraz merdaneye yapışabilir. Çok düzgün olmayabilir aldırmayın.
  • Önceden 175ºC'de ısıtılmış fırında üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişirin.
  • Soğuyunca üzerlerine benmaride veya mikrodalgada eritilmiş bitter çikolatayı sürün.
  • İsterseniz erittiğiniz beyaz çikolatayı, yağlı kağıttan yaptığınız külaha koyup kurabiyelerin üzerini süsleyin.