Mis gibi sarımsak kokulu (sarımsak mis gibi mi kokar demeyin sakın) çörekler yaptım geçen akşam. Sarımsak özellikle de tereyağı ile birleşince çok lezzetli oluyor bence. Kokusu da daha güzel oluyor. Sarımsak ve tereyağının yakıştığı bir başka koku ise taze ekmek kokusu. İşte üçü de bu tarifte bir araya geliyor ve ortaya çıkan lezzeti lütfen siz tahmin edin. Dayanamayıp hemen yapacaksınız bence. Ailecek bayıldık biz. Tavsiyem sıcakken tüketmeniz. Akşam yemeklerinizde çorbalarınızın yanında ve tabi hafta sonu kahvaltılarında harika gider. Denemek isterseniz tarif geliyor.

Sarmısaklı Düğüm Çörek

Hazırlama Süresi30 dakika
Pişirme Süresi20 dakika
Toplam Süre50 dakika
Porsiyon :8 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

Hamur:

  • 3-3,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çorba kaşığı kuru maya
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Üzerine:

  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş dövülmüş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı ince doğranmış maydanoz

Yapılışı:

  • Hamuru yoğurmak için un, tuz, şeker ve mayayı iyice karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp zeytinyağını ve suyu koyun ve azar azar kenarlardaki unu alarak hamuru yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun ve üzerini kapatıp ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
  • Hamur iki misli kabarınca ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp uzun şeritler halinde yuvarlayın ve düğüm atın. Düğümün uçlarını altlarına kıvırıp tepsiye dizin. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında altları ve üzerleri kızarana kadar pişirin.
  • Zeytinyağı, eritilmiş tereyağı, dövülmüş sarımsak ve maydanozu karıştırın ve bu karışımı çörekler fırından çıkınca üzerlerine sürün.

İlave Bilgiler:

Eğer sarımsaklı yağ karışımını daha önceden hazırlar, en az dört beş saat bekletirseniz, sarımsağın aroması yağa geçeceğinden daha lezzetli olacaktır.