Hafifçe yumuşamış tereyağı, yoğurt, vanilin, şeker ve yumurtayı karıştırma kabına alıp, tel çırpıcı ile karıştırın. Unları azar azar ilave edip, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Gerekirse un ilave edin. hamuru buzdolabı poşetine koyup buzdolabında yarım saat dinlendirin.
İçi İçin:
Fındıkları rondoda çok ince olmayacak şekilde parçalayın. Yumurta akını ayrı bir kasede mikserin yüksek devriyle çırpmaya başlayın. Azar azar şeker ilave ederek çırpmaya devam edin. Beyazlaşınca çırpmayı durdurun ve içine vanilin ve öğütülmüş fındıkları ilave edip güzelce karıştırın.
Hamuru iki parçaya bölün. Bir parçayı temiz bir tezgahta hafifçe unlayarak ya da iki yağlı kağıt arasında merdaneyle dikdörtgen şeklinde açın. Eni 20-22 cm , kalınlığı 4-5 mm kadar olsun. Hazırladığınız fındıklı iç malzemeyi ikiye bölüp hamurun ortasına uzunlamasına koyun. Kaşıkla üzerini ve kenarlarını düzeltin. Hamurun kenarlarını iç malzemenin üzerinde bir araya getirip birleştirin. Ters çevirin.İsterseniz hamurun üzerine bıçakla çizikler atın. Böylece pişince daha kıtır bir dolgusu olur. Bıçakla 2 cm kalınlığında dilimler kesip tepsiye dik bir şekilde dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında alt üst konumda üzeri ve altı kızarana kadar 25 dakika kadar pişirin. Daha kıtır olması için son 5 dakika ısıyı düşürüp fanlı ayarda pişirebilirsiniz.