Tabanı hazırlamak için un, soğuk tereyağı, pudra şekerini mutfak robotuna alıp bıçaklı uç takılı iken çalıştırın. Ekmek kırıntısı görünümü aldığında durdurun. Eğer mutfak robotunuz yoksa un ve pudra şekerinin içine yağı küçük parçalar halinde kesip koyun. Parmak uçlarınızla ufalayarak ekmek kırıntısı görünümü almasını sağlayın. Yumurta sarısı ve vanilyayı ilave edip hamuru çok yoğurmadan toparlamaya çalışın. Toparlanmazsa bir iki kaşık soğuk su ilave edip toparlamaya çalışın. Çok yoğurmamaya dikkat edin çünkü elinizin sıcaklığı ile tereyağı yumuşar ise hamurunuz kıtır olmaz. Hamuru strech filme sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.

Hamuru çıkarıp hafifçe unlanmış zeminde merdane ile açıp tart kalıbına yerleştirin. Ya da ikinci seçenek elinizle bastırarak tart kalıbına yerleştirin. Kenarlarını yükseltmeyi unutmayın. Çatalla hamurun her yerine delikler açın. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

Tart pişerken dolguyu hazırlayın. Lor peynirini şeker, vanilya, limon kabuğu ve süt ile birlikte iyice karıştırın. Peynir sütün içinde erimeli pütür pütür kalmamalı. Dilerseniz blender da kullanabilirsiniz bu aşamada.

Yumurtayı kırıp çırpın ve tart tabanını fırından alıp peynirli karışımı içine döküp tekrar fırına sürün.

Dolgu katılaştığında yaklaşık 20 dakika sonra fırından alın. Kabı salladığınızda hafifçe sallanıyorsa pişmiş demektir.

Soğuduktan sonra üzerine çilekleri yerleştirip pudra şekeri serpin ve mutlaka 1-2 gün buzdolabında dinlendirip servis yapın.