Go Back

Bal Kabaklı Kurabiye

Hazırlama Süresi20 dakika
Pişirme Süresi30 dakika
Toplam Süre50 dakika
Porsiyon :8 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 100 gr eritilmiş tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • ½ su bardağından bir parmak fazla esmer şeker (yoksa toz şeker)
  • ½ çay bardağı tahin
  • 1 çay bardağı bal kabağı püresi
  • 2-2,5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı dolusu tarçın, karanfil, zencefil vs.
  • 1 çay bardağı damla çikola
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • portakal kabuğu rendesi (istenirse)

Yapılışı:

  • Yumurta, toz şeker, tahin ve eritilmiş tereyağını karıştırma kabına koyup çırpıcı ile karıştırın. Kabak püresini ilave edip karıştırın.
  • Un, baharatlar, kabartma tozunu ayrı bir yerde karıştırıp ilave edip, unu yedirene kadar karıştırın. 2 kaşık yardımıyla, yumurta büyüklüğünde parçalar alıp tepsiye dizin. Kaşıkla üzerlerine bastırıp düzeltin. Ne kadar ince yaparsanız o kadar kıtır olur. Daha yumuşak iç dokuya sahip kurabiyeler için kalın halde pişirin.
  • 170 derecede ısıtılmış fırında alt üst konumda 20 dakika pişirin. 20 dakika sonunda, fanlı konuma alıp 5-10 dakika pişirin. Kurabiyelerinizin altı ve üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcakken yumuşak olan kurabiyeleriniz soğuyunca sertleşecektir. Ayrıca pişme süresi fırından fırına değişir, bu nedenle kontrollü pişirin.
  • Afiyet olsun :)

İlave Bilgiler:

Tahin koymak istemezseniz aynı ölçüde sıvıyağ kullanabilirsiniz.