Karışık Hoşaf Tarifi, Nasıl Yapılır Merhaba, bugün kırk yılda bir yapmama rağmen (aslında daha sık yapmalıyım) bazı yemeklerin yanında illaki aradığım Karışık Hoşaf Tarifi vereceğim. Bazı evlerde çok sık yapılsa da benim pek aklıma gelen bir şey değil hoşaf yapmak. .... Devamını Oku
Fırın Makarna Tarifi, Nasıl Yapılır Pek çok et yemeğinin hatta sebze yemeklerinin yanına en güzel eşlikçi olan Fırın Makarna Tarifi ya da diğer bir söyleniş şekliyle Fırında Makarna Tarifi vereceğim. Bu makarna tarifi, makarnanın en sade hali olan tereyağlı makarnanın .... Devamını Oku
Domates Soslu Biber Tarifi, Nasıl Yapılır Kahvaltı tariflerimizin sonuncusu çok pratik ama çok sevilen bir tarif. Özellikle yaz sebzeleriyle yaparsanız tadına doyum olmaz. Biraz da acı biber doğrarsanız hımmm. Tabi kullanacağınız zeytinyağının kalitesi tarifin lezzetinde belirleyici malzemelerden biri. Çoğumuz biliyoruz .... Devamını Oku
Mayasız Tava Ekmeği Tarifi, Nasıl Yapılır Kahvaltı yapacaksınız ama evde ekmek olmadığını farkettiniz. Almaya da gidemiyorsunuz. Ne yapmalı? Hamuru mayalamaya da zaman yok. Şimdi o anlar için pratik bir tarifiniz var artık :) Ben bu ekmeği mayalı ürünlere alerjisi olan eşim .... Devamını Oku
Patates Kavurması Tarifi, Nasıl Yapılır Her hali bir başka güzel patatesin. Oğlum kavurmasına bayılıyor. Yapınca biraz fazlaca yapıyorum. Kalanını ya börek içi olarak değerlendiriyorum ya da ertesi gün ısıtıp tekrar tüketiyoruz. Ben taze maydanoz ve kurutulmuş reyhanla birlikte yemeği seviyorum. .... Devamını Oku
Otlu Krep Tarifi, Nasıl Yapılır 1 ay öncesinde sorsanız krep yapmak ve yemek pek tercih ettiğim bir şey değildi. İnsanın zamanla damak zevki de alışkanlıkları da değişiyormuş demek. Bir kaç haftadır sıklıkla yapar ve çok severek yer oldum. Hatta kreple ilgili bir hafta .... Devamını Oku
Lor Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır Bu aralar sıkça yaptığım, içindeki yeşilliklerle ferah, taze bir salata. Siz damak tadınıza göre ilaveler, değişiklikler yapabilirsiniz. Lor peynirinin tam bir kalsiyum deposu olduğunu hatırlatmak isterim. Lor Salatası 1 büyük kase lor peyniri ((ekşimik))4-5 dal maydanoz4-5 .... Devamını Oku
Patates Çanağında Yumurta Tarifi, Nasıl Yapılır Kahvaltılarımızın olmazsa olmazı yumurta ile hafta sonu kahvaltılarımızın demirbaşı patatesin muhteşem buluşması bu tarif. Damak tadınıza göre çeşitlendirebilirsiniz iç malzemeyi. Örneğin benim yaptığımdan farklı olarak közlenmiş renkli biberler, karamelize mantar, ıspanak, zeytin veya jambon .... Devamını Oku
Kaşık Dökmesi Tarifi, Nasıl Yapılır Bu hafta temalı haftalarımızdan biri olacak ve konumuz kahvaltılık tarifler. Sizi bilmem ama bizim için günün en güzel öğünüdür kahvaltı. Özellikle hafta sonları güzel, keyifli bir kahvaltı hazırlamaya çalışırız. Sevdiğimiz kahvaltılıkları sizin için epeydir fotoğraflamaya başladım bu haftayı .... Devamını Oku
Milföy Poğaça Tarifi, Nasıl Yapılır Güzel bir tarif bulduğunda mutlaka bana ileten Fatoş Teyzem'den aldım bu tarifi de. En güzel yanı, hamuru pişirmeden, servis edeceğiniz günden 1-2 gün önce hazırlayıp buzdolabında bekletmeniz. Pişireceğiniz gün sadece şekillendirmek kalıyor size. İçinde maya .... Devamını Oku
Patatesli Foccacia Tarifi, Nasıl Yapılır Daha önce hatırlarsanız mayalı tarifler haftası yapmış, nefis İtalyan ekmeği foccacia tarifi vermiştim. Bu kez patates ve biberiye ile çeşitlendirerek pişirdim bu ekmeği. Sıcak sıcakken zeytinle birlikte yemenizi tavsiye ediyor ve tarife geçiyorum. Patatesli Foccacia .... Devamını Oku
İşte ikinci tarifimiz. Tarif tamamen doğaçlama ortaya çıktı ama bence hamurunun kıvamı, lezzeti çok güzeldi. Bu kez hamuru mayalamıyoruz. Bu nedenle kısa sürede hazırlamanız mümkün. İçine dilediğiniz iç malzemeyi hazırlayıp kullanabilirsiniz. Ben oğlumun favorisi olan haşlanıp, soğan ve domatesle kavurulan .... Devamını Oku
Kaymaklı Poğaça Tarifi, Nasıl Yapılır Herkese merhaba :) Çok seveceğinizi bildiğim mayalı Kaymaklı Poğaça Tarifi vereceğim bugün. Evlerimizi mis gibi kokutmak, evdekilerin aklını başından almak için mis gibi poğaçalar yapıyoruz bu hafta biliyorsunuz. Kahvaltıların, günlerin olmazsa olmazı poğaçanın aslınca İtalyanca .... Devamını Oku
Fotoğrafı görünce bir an gerçekten içli köfte olduğunu düşündünüz değil mi? Yanında limonlar, maydanoz falan. Tabiki onlar işin espirisi. Görüntüsü ile içli köfteyi andıran, lezzette onu yakalamaya çalışan nefis poğaçalar bunlar. Sıcak sıcak ayranla beraber çok iyi gidiyorlar. Gerçi ben .... Devamını Oku
Tortilla Ekmeği Tarifi, Nasıl Yapılır Herkese merhaba :) Bugün benim son zamanlarda sık sık yaptığım çok amaçlı bir çeşit ekmek olan Tortilla Ekmeği Tarifi vereceğim. Bizim lavaş ekmeğimize çok benzeyen tortilla ekmeğinde, lavaştan farklı olarak maya yerine kabartma tozu kullanıldığından .... Devamını Oku
Mayasız Peynirli Poğaça Tarifi, Nasıl Yapılır Canınız poğaça çekti ama hamurla çok uğraşmak istemiyorsunuz ya da zamanınız yoksa sizin için önerim bu Kolay Mayasız Peynirli Poğaça Tarifi olacaktır. Tarife baktığınızda da göreceğiniz gibi az malzemeli bir poğaça tarifi bu. Oğlumun .... Devamını Oku
Pamuk Poğaça Tarifi, Nasıl Yapılır Yumuşak mayalı poğaça tarifi arıyorsanız, adı gibi yumuşacık olan, puf puf kabaran, pofuduk peynirli Pamuk Poğaça tarifi çok hoşunuza gidecek. Eğer denerseniz siz de yerken ağzınızda eriyip giden hafifliğini çok seveceksiniz. Yayınlandığı günden beri en .... Devamını Oku
Peynirli Akıtma Tarifi, Nasıl Yapılır Hafta sonu kahvaltıları için ideal bir tarif olan Mayalı Akıtma Tarifi vereceğim. Her sabah kahvaltıya aynı şeyleri hazırlamaktan bıkıp, farklı kahvaltılık tarifler arayanların beğeneceğini düşünüyorum.Özellikle de uzun uğraşlar sonucunda hazırlanmıyorlarsa daha da iyi değil mi? .... Devamını Oku
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi, Nasıl Yapılır En sevdiğim Tuzlu Kek Tarifi, Patatesli Kek galiba :) Çok uzun yıllardır genellikle kahvaltılarımız için yaptığım bir kek Patatesli Tuzlu Kek. Ben çok seviyorum ama en büyük fanatiği eşim aslında. Ona özel kahvaltı hazırlıyorsam patatesli .... Devamını Oku
Daha önceki bir yazımda annemin meşhur lezzetlerini anlatmıştım hatırlarsanız. Bu özel lezzetlerden biri de hiç kuşkusuz hepimizin bayıldığı katmerdir. Annem çok sık olmasada özellikle ilkbaharda bize katmer ve bir de otlu ekmek (içine değişik otların konduğu bir tür gözleme) pişirir. .... Devamını Oku